Een gids verwelkomt je in de huidige brouwerij en vertelt in het kort de geschiedenis van De Koninck. Daarna krijg je uitleg over het brouwproces, de installaties en de afgewerkte bieren. De rondleiding wordt afgesloten in de binnenstraat van Stadsbrouwerij De Koninck. Hier wordt het tweede deel van de geschiedenis verteld, gevolgd door een kleine degustatie. Na de rondleiding ben je welkom in de bar of kan je de interactieve brouwerijtour (deze tour is betalend) ontdekken.

Plaats van afspraak: grote poort inkom brouwzaal, Mechelsesteenweg 283, 2018 Antwerpen

Antwerpse biertraditie

In 2016 erkende UNESCO de Belgische biercultuur als immaterieel erfgoed. Bier maakt zowel deel uit van het dagelijks leven als van de feestcultuur. Naast dat sociale aspect, is ook de intensiteit eigen aan onze biercultuur. België telt ongeveer 1500 soorten bier, geproduceerd met verschillende fermentatietechnieken, door grote en kleine brouwerijen, amateurs en professionals. Zowel kwantitatief als kwalitatief is het een hoogstaande productie met internationaal gekende en heel lokale bieren. Brouwerij De Koninck houdt de Antwerpse biertraditie al 190 jaar in ere.

Van herberg naar brouwerij

In 1827 kocht Joseph Henricus De Koninck de afspanning  ‘Den Plaisanten Hof’. Na zijn overlijden vormden zijn weduwe Elisabeth Cop en haar nieuwe echtgenoot Johannes Vervliet de herberg om tot ‘Brouwerij De Hand’. Die naam verwees naar de afbeelding op de grenspaal tussen Antwerpen en Berchem die vlakbij stond. Ook vandaag staat op het logo van de brouwerij nog een hand afgebeeld. 

In 1845 nam Carolus De Koninck de brouwerij over van zijn moeder. Zijn dochter Josephina volgde hem in 1909 op. In 1912 vormde ze het ambachtelijk bedrijf om tot de naamloze vennootschap ‘Brasserie Carolus De Koninck’. Josephina bleef hoofdaandeelhouder, maar voor de dagelijkse leiding rekende ze op Florent Van Bauwel. Hij was een van de medewerkers en een voormalig graanhandelaar met een groot commercieel talent. In 1919 nam hij het bedrijf van Josephina over. Zelf behartigde hij de commerciële belangen, maar voor de productie kreeg hij hulp van Joseph Van Bogaert, telg van een bekende brouwersfamilie. Met dit duo begon de spectaculaire groei van het bedrijf. Het bleef in familiehanden tot de kleinkinderen van Joseph de brouwerij in 2010 verkochten aan Duvel Moortgat.

Het Bolleke

Brouwerij De Koninck produceert vandaag 3 vaste bieren en enkele seizoensgebonden bieren. Het bekendste bier, het ‘Bolleke’, is erkend als streekproduct. Naast de brouwactiviteit is er op de site een interactieve brouwerijtour. Door de verhuis van de bottelarij is er ook plaats voor andere ambachten zoals kaasaffineurs Van Tricht, slagerij De Laet en Van Haver, chocolatier Jitsk, The Bakery van Kenney van Hoorick, maar ook Michelin restaurant The Butcher’s Son van chef-kok Bert-Jan Michielsen en sommelier Luc Dickens, Atelier Paul Morel, brasserie De Pelgrim, restaurant Repasse, …